Om opplevelsen:

På sjokoladesmaking får du lære om hele prosessen fra kakaofrukt til sjokoladeplate, om spennende historie og etiske utfordringer. Vi smaker på forskjellige typer kakao og prisvinnende sjokolader med naturlige smaksnoter, det vil si at smaken kommer fra kakaobønnene og ikke tilsetninger. Akkurat som med vin smaker sjokolade laget av forskjellige kakaotyper ulikt. Smaken er også preget av jordsmonnet, klimaet og foredlingen. Det er bare fem prosent av verdens kakao som kategoriseres som premium fine flavour cacao. Det er denne kvaliteten de fleste produktene som nytes på kurset er laget av.

Dette er en smakfull og spennende opplevelse. På kurset lærer du sannsynligvis mange ting du ikke visste at du lurte på.

Om Vigdis Rosenkilde:

Vigdis Rosenkilde solgte leiligheten sin for 6 år siden for å følge drømmen om å lage sin egen sjokolade. Nå tilbringer hun ca 3 måneder i året i Peru hvor hun er delaktig i alle ledd som påvirker smaken på sjokoladen sin, fra kakaoplantasjer til sjokoladefabrikken. Rosenkilde er sertifisert kakao- og sjokoladesmaker og vant nylig hele 5 gull, 3 sølv og 2 bronse i International Chocolate Awards. Produktene hennes selges i ca 150 utsalgssteder, og hun leverer sjokolade til Det kongelige slott. I løpet av det siste året har hun fått mye god presse-omtale, blant annet i D2, VG.no og God morgen Norge. Rosenkilde er en kunnskapsrik og inspirerende formidler som holder mange kurs om kakao og sjokolade.

Kurset holdes hos The Minibottle Gallery i Kirkegaten 10, 0153 Oslo.

Kl 14:00 - 15:30

Vi anbefaler å komme i god tid slik at dere har muligheten til å oppleve flaskemuseet. http://www.minibottlegallery.com

Mvh Vigdis

Tlf 92664614